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司马迁中学开展冬季食品卫生安全专项整治

来源:本站整理       作者:admin       时间:2018-12-12

        为切实做好冬季学校食品卫生安全,确保师生身心健康,维护正常的教育教学秩序。根据上级部门有关安全要求和精神,该校总务处根据实际情况,积极部署,扎实安排,严查细究,严格落实各项政策法规,规范操作流程,预防和控制学校食品食物中毒的发生,保障师生的生命财产安全。

        多层次全方位加强食品安全监管  从严从实抓好食品安全举措落实
        学校餐饮食品安全实行餐饮专人负责,坚持餐饮负责人每天巡查、周检查不少于一次、学生卫生监督委员每月进操作间检查两次、每月组织征询学生对餐饮的意见和建议一次、每天领导陪餐等制度,多层次全面合力助推食品安全工作,坚决遏制食品安全事故发生。餐饮管理人员始终做到,在“实”上下功夫,切实把餐饮食品安全法规、规章、规范性文件落实,把安全管理做实,把安全责任靠实;在“准”上下功夫,紧盯餐饮中的重要区域,坚持每天定时查看留样室,落实留样制度。看留样是否量足,记录是否规范,全力监管,对发现问题精准施策,责令立即整改;在“细”上下功夫,精心验收配送原料,精细审核索证票据,耐心督促餐饮从业人员按照《餐饮食品安全操作规范》把每一环节都做到精致极致。

    重点排查 防患未然
        在学校的统一安排下,总务处对学校餐饮状况进行了细致地安全排查,重点对原料采购索证及验收、食品贮存及使用、从业人员岗位培训、设施设备安全等情况逐一排查,针对检查中存在的问题,提出了整改意见,并要求餐饮公司高度重视食堂食品安全规范化工作,完善操作间硬件设施设备和内部管理,切实保障学生的饮食安全,促进和提高学校食品卫生安全工作水平。
        常态化联合监管  强化工作合力
        学校食品卫生安全专项督查活动常态化,近日,市教育局后管中心、市卫生监督所、市消防队、市燃气管理处等单位来校检查指导食品安全卫生工作,相关工作人员通过翻阅查看台账、实地参观操作间、座谈等有效形式,重点检查餐饮供货商资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全专(兼)职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员健康体检及培训、餐用具清洗消毒、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定要求。各监管部门为我校的餐饮工作给予指导,并提出了合理化的建议,总务处积极结合实际提出整改方案,督促餐饮公司限期整改到位,切实保障了学校师生餐饮卫生安全。


        食品安全来不得半点马虎,今后,学校将不断完善管理制度,落实安全责任,加强常规管理,细化各项管理措施,加大监管力度,继续强化食堂从业人员的安全意识、责任意识、服务意识,有效提升从业人员安全岗位技能,为筑牢校园食品安全防线奠定坚实的基础。

 

 

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